Végétarisme mode ou phénomène de société?

[claytonDRX]

Il y a aussi le poids psychologique. Franchement, les termites et les sauterelles, je ne peux pas.

C'est le plus simple à bouffer. Les vers, c'est moins simple.

[nfkb]

Je ne suis pas végétarien et j'en ai rien à carrer de « l'écologie » qui est une science incomprise du grand public (note : j'ai un Master Grandes Écoles spécialisé écologie).

sur le versant greenwashing et autres méchants j'ai bien aimé le livre "Ecologie en bas de chez moi" de Iegor Gran http://www.nfkb0.com/2011/08/07/l%E2%80%99ecologie-en-bas-de-chez-moi-de-iegor-gran/

CELA étant j'aime bien les végétariens qui pour la plupart sont des gens éclairés (souvent aisés, pas forcément financierement, la misère est surtout quelque chose d'intellectuel).

ok avec ça et c'est d'autant plus frappant de voir certains vegans se comporter comme des féministes hardcores sur Touitteur en matière de hating/prosélytisme

[claytonDRX]

Je connais des féministes véganes hardcore. C'est incroyable à écouter pendant une soirée : même Raël et Hitler beurrés à l'éthanol sortiraient moins de wtf et de haine.

[Khan_amil]

D'un côté je pointe du doigt notre habitude culinaire "VIANDE+accompagnement" (ex: le bon vieux burger frite rassurant) et de l'autre je veux dire que la cuisine végétarienne est très inventive gustativement et m'a fait découvrir toutes sortes d'aliments.

Ca c'est l'argument que je comprendrais jamais. T'as des nouveaux végétariens qui arrivent avec des étoiles dans les yeux, genre épiphanie "hey mais les plats végétariens c'est tellement meilleur, tu sais pas ce que tu rates!". Sauf que bah non, c'est pas parce qu'on est pas végétarien qu'on peut pas manger des légumes, et/ou bien les préparer. Alors forcément quand on passe à manger uniquement des légumes bas on les cuisine un poil, pas juste une boite de conserve au micro ondes et c'est bon, mais ya pas besoin de se priver de viande pour profiter de bons légumes ^^;

[aymeric]

Je viens de passer sur un site qui vend des insectes pour l'apéro, en effet c'est du caviar au niveau des prix.
Mais si ça devient mainstream, voire si ça remplace la viande, les prix baisseront.
Et il reste la solution de les élever chez soi .

[Mr.Meek]

Mmm... Là aussi j'ai du mal à me faire un avis tranché. Ces deux ingrédients sont connus pour être des ogres pour la déforestation, ou générer des conditions de travail infernales. Doit-on s'affranchir du lait animal au détriment d'autres facteurs (sachant qu'un litre de lait d'amande nécessite 1000 litres d'eau, soit autant que pour un litre de lait de vache) ?

Merci pour cette réponse, je suis aussi très souvent hésitant sur cec côté. Le lait, c'est majoritairement pour le goût et un chouille pour les vaches. (La, les intégristes végan, vont montrer des vidéos des vaches avec d'énormes pis)

C'est assez difficile d'être à 100% "ethique", surtout quand t'habite la quart-monde dans une zone reculée. Il faudrait pouvoir éduquer la majorité des gens au tour de soi, mais la, c'est une combat, bien plus compliqué. Je tente de conscientiser au tour de moi, à ma minuscule échelle.

[claytonDRX]

Comme il faudrait pouvoir éduquer les jeunes enfants dans les cantines, en les faisant manger végé. Mais visiblement, ça pose souci aux lobbies, du coup on flingue les bonnes idées dans l'oeuf.

(et en plus, ça résoudrait définitivement la question des menus confessionnels clivants, mais c'est un autre débat)

[FibreTigre]

Vegetarien et vegan sont deux choses différentes

[nfkb]

Vegetarien et vegan sont deux choses différentes

certes mais c'est "frappant" de constater une nouvelle fois que deux idées proches partent rapidement dans des mondes différents juste en les étirant un peu

[Enfant_Seul]

Cool cool l'ami je suis fléxitarien pas végétarien. Prend le temps de me lire. Bisous

[claytonDRX]

juste une boite de conserve au micro ondes et c'est bon

Euh... Chez moi ça fait des arcs électriques.

[FibreTigre]

Comme les sysadmin qui utilisent linux par necessité et les libristes qui vont poser des bombes à la sacem

[lismel]

C'est le plus simple à bouffer. Les vers, c'est moins simple.

Misère. Les vers ! Là, c'est même plus de l'ordre du possible pour moi !

[AlecSkid]

J'achète de la "fausse viande", ça a presque le meme gout et c'est 100% vegetarien (edit: pas vegan car c'est parfois fait avec du blanc d'oeuf). Ya pleins de bonnes choses dedans, je trouve ça super bon et en plus c'est moins cher que la viande.

C'est Quorn ( http://www.quorn.fr/produits/ ) qui fait ça, il y a surement d'autres marques qui le font en France mais c'est la seule marque dispo en Irlande où je vis.

[Chatbot]

T'as essayé de faire ça toi-même ? Genre tu mélanges haricots rouges, quinoa, oignons et coriandre et tu passes le tout à la moulinette. Ca donne vraiment comme du haché en texture et ça fait des steaks délicieux pour burger

[claytonDRX]

J'ai testé ça cette semaine, c'était pas mal du tout ! (quoiqu'un peu trop d'oignons ! )

[Mr.Meek]

Produits carrefour ça

Ils sont très bons les Vegifood

[JimNiijima]

Je pourrais me passer de la plupart des viandes rouges voire blanches, mais personne ne pourra m'empêcher de manger de la charcuterie italienne.

[lismel]

Jamais testé le vegan deli, mais j'achète régulièrement des steack au soja. Pas forcément comme remplacement de la viande rouge, mais parce que c'est bon ! Par contre, comme @JimNiijima, la charcuterie (italienne ou non), c'est une exception ! C'est tellement bon, ça devrait être illégal

Pour faire le lien avec la question de base du sujet, le végétarisme est-il une mode ou un phénomène de société... même si ce n'était qu'une mode, ça a au moins l'avantage de diversifier l'offre de nos supermarchés ! J'ai du mettre les pieds dans un supermarché bio seulement deux fois dans ma vie, mais grâce aux "modes" du bio/végétarisme/véganisme/sans gluten... on a plein de vraiment bons produits dans nos supermarchés pour des prix de plus en plus acceptables !

[AlecSkid]

Pas con je vais en parler á ma copine car je sais pas cuisiner